Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pak rijst, 250 gr kipfilet, 200 gr achterham (dikke plak), 1 ui, 3 sjalotten, 2-3 tenen knoflook, 1 dunne prei, 2 tl sambal, 2 tl ketoembar, 1/2 el djinten, flinke mespunt trassi, zout en peper, zonnebloemolie
Voorbereiding:
Rijst in 6 minuten net gaar koken en af laten koelen, kipfilet en ham in kleine blokjes snijden, ui en sjalotten pellen en snipperen, knoflook pellen, prei in hele dunne ringetjes snijden.
Bereidingswijze:
Olie verhitten en ui, sjalotten en uitgeperste knoflook fruiten met sambal en trassi, met een schuimspaan uit de wok halen. Kipfilet en ham 5 minuten in bakken, peper, zout, ketoembar en djinten toevoegen, uimengsel, rijst en preiringetjes erbij doen en het geheel goed doorwarmen.
|
|